Wie alles begann.

Nach einer kaufmännischen Ausbildung und einigen Jahren "Angestelltendaseins" startete Manfred Falk im Sommer 1980 in die Selbständigkeit, was folgendermassen kam: Auf einer Messe arbeitete er einige Tage bei einem Gewürz- und Honighändler. Da ein längeres Engagement bei ihm leider nicht möglich war, riet dieser ihm es als selbstständiger Kaufmann mit Gewürzen zu versuchen. Nachdem Manfred im Gebet Mut und Zuversicht zu dieser Idee gefunden hatte, ging alles recht schnell und er kaufte noch gleich auf der Messe seine erste Ware ein und meldete einige Tage später ein eigenes Gewerbe an.
Und so machte Manfred sich, ausgerüstet mit einer kleinen selbstgezimmerten Holzkiste und einem Korb, die ca. 20 Gewürze und 5 Honige enthielten, auf den Weg von Kontakt zu Kontakt, um seine Ware an den Mann zu bringen.
Doch es sollte nicht lange dauern, bis er sich nach einer lukrativeren Möglichkeit umsah, Gewürze zu verkaufen. Es sollte ein Ort sein, wo Manfred mehr Leute gleichzeitig erreichen konnte und so machte er sich bereits einige Monate nach dem Start-Up zum ersten Mal auf den Weg zum Wochenmarkt.

Geschäftsitz, Abfüllerei, etc.          

Die Basis des Geschäfts, die Abfüllerei von Honig und Gewürzen, die Lagerung, das Büro waren in den ersten Jahren in die eigene Wohnung integriert, d.h. in der Wohnung standen häufig Säcke voller Gewürze, Kartons mit Honig und vieles mehr herum; es fand ein Nebeneinander von Wohnen und Arbeiten statt.
So ist es auch nicht verwunderlich, dass Manfreds Kinder eine Nähe und Liebe zum Geschäft entwickelten, wuchsen sie doch quasi mitten im Geschäft auf und halfen nach bestem Wollen und Können mit.
In dieser Zeit zog das Geschäft im Rahmen von privaten Wohnungswechseln mehrmals mit um, bis es 1982 im Keller des jetzigen Hauses ein vorläufiges "Zuhause" bekommen sollte.
Erstmals gab es einen eigenen Abfüllraum, ein Lager und Platz für Bürotätigkeiten. Wenn auch immer noch im selben Haus, fand nun erstmals eine Trennung zwischen Arbeit und Wohnen statt.

Aufstieg und Wachstum           

Nun begann die Zeit des Wachstums. Die Strukturen für ein erfolgreiches Geschäft waren gelegt; der Name Manfred Falk stand mittlerweile für gute Produkte, Qualität und Service.
Die Produktpalette wurde ausgeweitet, immer mehr Gewürze und Honige gehörten zum Sortiment. Erstmals fanden jetzt Tees und Heilkräuter den Weg ins Programm.
Die Anzahl der Wochenmärkte, auf die Manfred fuhr, stieg kontinuierlich an; erstmals wurden zusätzlich zur Familie, die weiterhin fleissig mitarbeitete, Mitarbeiter für die Abfüllerei benötigt und eingestellt.
Und dann war es soweit: der erste Laden "Manfred Falk - Honig - Gewürze und Kräuter" wurde eröffnet. Direkt gegenüber dem Schloßpark in Leer-Loga. Er bestand aus 2 Räumen, die jeweils sowohl als Abfüllerei, Lager und Verkaufsraum für Honig und Gewürze fungierten. Eine Mitarbeiterin kümmerte sich um den Verkauf und um das gerade beginnende Versandgeschäft.

Versuchte Expansion         

Mitte der 90er Jahre lief der Mietvertrag des Ladens "Am Schlosspark" aus und Manfred musste sich nach einer Alternative umsehen.
Da sich das Geschäft zu dieser Zeit prächtig entwickelt hatte, entschloss er sich zur Ausweitung und Vergrösserung. Der neue Laden entstand in einem neu erschlossenen Gewerbegebiet mitten in Leer auf einem ehemaligen Molkereigelände. Er hatte eine dreimal so grosse Verkaufsfläche wie der alte Laden.
Zusätzlich ließ Manfred sich einen modernen Verkaufswagen anfertigen und stellte zwei neue Mitarbeiter ein.
Leider erwiesen sich die aufgestellten Prognosen als zu optimistisch und so sah er sich veranlasst durch diverse Maßnahmen wie die Reduzierung der Ladenöffnungszeiten, den Verkauf des neuen Verkaufswagens und Entlassung von Mitarbeitern das Unternehmen wieder auf Kurs zu bringen, was letztendlich mit tatkräftiger Unterstützung der eigenen Familie auch gelang.

Heutiger Stand          

Das Geschäft überlebte die Krise und befindet sich seit der Neuorientierung wieder im Wachstum.
Der Laden befindet sich nun schon seit 1994 in der Großen Roßbergstraße in Leer und mittlerweile steht Manfred Falk seinen Kunden auf den Wochenmärkten in Aurich, Emden, Norden und Rhauderfehn zur Verfügung.

Außerdem gibt es seit mehreren Jahren  die Möglichkeit, alle Artikel im webshop www.gewuerzmarkt.com  zu kaufen.